Fransa ve İngiltere’de ünlü olmuş İsviçreli pastel boya ressamı. Luigi Mayer (takr. 1755-1803)’in de dahil olduğu, Doğu’dan büyülenmiş birçok Batılı sanatçıdan biridir. İstanbul’da dört yıl geçirdikten sonra Doğulu kıyafetleri ve Türk tarzı sakalı benimsemiş eksantrik bir figürdü. Bu nedenle “Türk” olarak anılırdı. Türk Giysileri İçinde Maria Adelaide (1753) adlı eserinde olduğu gibi, son çalışmalarında Türkiye’ye ait tasvirlere önem verdi. Sosyete sahneleri ve janr resimlerinde uzmanlaştığı birçok minyatür de resmetti. Muhtemelen en ünlü eseri, elinde tepsi taşıyan bir genç kızı resmettiği, büyüleyici pastel bir portre olan Çikolata Kız (takr. 1744-45) adlı çalışmasıdır. Liotard ayrıca birçok kez kendini resmetti. Hırslı bir sanat koleksiyoncusuydu ve Resim Sanatı Üzerine Bir Tez adlı bilimsel bir çalışma yazdı.